ئەقلىي ئىقتىدارلىق سودا ئۇدون لەغمەن ياسىغۇچ
خېمىرنى قولدا يۇغۇرغاندەك يۇغۇرۇڭ، ياخشى ئارىلاشتۇرۇپ، سۇ بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ.
10 سائەتكىچە داۋاملىشىدىغان قوش دەم ئېلىش جەريانى تۇخۇمنىڭ ئېقىنى قوزغىتىپ، خېمىرنى جانلاندۇرىدۇ.
بەش دەرىجىلىك بېسىم تەڭشەش ۋە قاپسىلىپ تۇرىدىغان بېسىش ماشىنىلىرى زىچ ۋە چىداملىق گلۇتېن تورىنى ھاسىل قىلىدۇ.
12 باسقۇچلۇق ئەقلىي ئىقتىدارلىق بىئونىك دومىلىتىش ماشىنىسى گلۇتېننىڭ پارچىلىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ، خېمىرنى تىك ۋە توغرىسىغا قايتا-قايتا دومىلىتىپ، سىلىق، چاينىلىدىغان تېكىستۇرا ھاسىل قىلىدۇ.
بىر قېتىملىق تەڭشەش ئارقىلىق بىردەك كېسىش ۋە كەڭلىكىنى تەڭشىگىلى بولىدۇ، بۇ ئارقىلىق ئاددىي كېسىلگەن لەغمەن، ئۇدون كېسىلگەن لەغمەن، توغرالغان كېسىلگەن لەغمەن ۋە قاينىتىلغان كېسىلگەن لەغمەن قاتارلىق ھەر خىل شەكىلدىكى كېسىلگەن لەغمەنلەرنى ياسىغىلى بولىدۇ.
مەھسۇلات پارامېتىرلىرى
| ئىشلەپچىقىرىش سۈرئىتى | خېمىر قاچىسىنىڭ سىغىمى | ماشىنا سۈپىتى | كۈچ | ئۆلچەملىرى | توك بىلەن تەمىنلەش |
|---|---|---|---|---|---|
| سائىتىگە 250-300 نۇسخا | 12.5 كىلوگرام/قازان | 470 كىلوگرام | 1.5 كىلوۋات | W1335×D880×H1365(mm) | 220v 50Hz |
جەريان
ئالاھىدىلىكلەر
يادرولۇق مۇستەقىل لايىھەلەشنىڭ تونۇشتۇرۇلۇشى
1خېمىر يۇغۇرۇش ئۈسكۈنىسى
مېخانىكىلىق لايىھە قول ئەمگىكىنى تەقلىد قىلىدۇ. خېمىر يۇغۇرۇش جەريانىدا، ئارىلاشتۇرۇش تاياقچىلىرى بارماقلارغا ئوخشاش ياسىلىپ، ئىنسان قولىنىڭ ھەرىكىتىگە ئوخشاش ئارىلاشتۇرۇش ھەرىكىتىنى ھاسىل قىلىدۇ، بۇ تېز ۋە تەكشى ئارىلاشتۇرۇشقا شارائىت يارىتىپ، سۇ بىلەن خېمىرنىڭ تولۇق ئارىلىشىشىنى كاپالەتلەندۈرىدۇ.
خېمىر يۇغۇرۇش جەريانى 5 مىنۇت ۋاقىت ئالىدۇ، ھەر بىر تۈركۈم 15 كىلوگرام خېمىر يۇغۇرۇلىدۇ. سۇ ئىككى باسقۇچتا قوشۇلىدۇ. بىرىنچى باسقۇچ 3 مىنۇت ئارىلاشتۇرۇپ، ئۇن بىلەن ئېرىتمىنىڭ ئارىلىشىپ، گلۇتېن ھاسىل قىلىشىغا يول قويۇشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
ئىككىنچى باسقۇچتىن كېيىن، كىچىك زەررىچىلەر بىرلىشىپ، چوڭىيىشقا باشلايدۇ. بۇ باسقۇچتا ئارىلاشتۇرۇش ۋاقتى 2 مىنۇت. بۇ خېمىرنىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ھەمدە خېمىرنىڭ بوش، چوڭ-كىچىكلىكى ۋە رەڭگىنىڭ بىردەك بولۇشىغا، شۇنداقلا تۇتۇپ يۇمشاق يۇغۇرغاندا توپ شەكىللەندۈرۈشكە يېتەرلىك ئېلاستىكىلىققا ئىگە بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
2خېمىرنىڭ كۆپىيىشىگە يول قويۇڭ
خېمىرنى دەم ئېلىش يېڭى لەغمەن ئىشلەپچىقىرىشتىكى مۇھىم قەدەم. بىز خېمىرنى ئىككى قېتىم، ھەم كۆپ مىقداردا، ھەم بۆلەك قىلىپ دەم ئالدۇرىمىز، تېمپېراتۇرا ۋە نەملىك كامېراسىنى ئىشلىتىپ، كەم دېگەندە سەككىز سائەت دەم ئالدۇرىمىز. بۇ جەريان سۇ بىلەن ئۇننىڭ تېخىمۇ ياخشى ئارىلىشىشىغا شارائىت يارىتىپ، خېمىرنىڭ ھاۋانى قويۇپ بېرىشىگە، گلۇتېن بېسىمىنى يېنىكلىتىشكە ۋە ئېنزىملارنى ئاكتىپلاشتۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇ ئىككىنچى دەم ئېلىش جەريانىدىن كېيىنكى لەغمەننىڭ قاتتىقلىقى، ئېلاستىكىلىقى ۋە چاينىلىشچانلىقىنىڭ ياخشىلانغانلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ، لەغمەننىڭ تېكىستۇرىسىنى كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە ياخشىلايدۇ.
3سىقىلغان لەغمەن
خېمىر بېسىش ئۈسكۈنىسى ئەنئەنىۋى قولدا يۇغۇرۇشنىڭ مۇكەممەل كۈچىنى قايتا يارىتىدۇ. قالغان خېمىر ئۈسكۈنىگە سېلىنىپ، بېسىلىدۇ. تۇنجى قېتىم بېسىلغاندىن كېيىن، خېمىر يېرىم قاتلىنىپ، 90 گرادۇس ئايلاندۇرۇلۇپ، يەنە بېسىلىدۇ، بۇ جەريان بەش قېتىم تەكرارلىنىدۇ.
بۇ باسقۇچ گلۇتېن توقۇلمىلىرىنى كۈچەيتىپ، كۈچلۈك تور ھاسىل قىلىدۇ. بەك ئاز سىقىش گلۇتېن قۇرۇلمىسىنىڭ تولۇق بولماسلىقىغا ئېلىپ كېلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، بەك كۆپ سىقىش گلۇتېنغا زىيان يەتكۈزۈشى مۇمكىن. شۇڭا، خېمىر سىقىش ئۈسكۈنىسى ئۈنۈملۈك ھالدا زىچ تور ھاسىل قىلىپ، چاينىلىدىغان لەغمەننىڭ شەكلىنى ئاشۇرىدۇ.
4لەغمەننى ئوراپ قويۇڭ
خېمىرنى يۇمىلاقلاش ئۈچۈن، گلۇتېن قۇرۇلمىسىنىڭ بۇزۇلۇپ كەتمەسلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش بىلەن بىر ۋاقىتتا، ئۇنى كونترول قىلىنىدىغان سۈرئەتتە ئاستا-ئاستا يۇمىلاقلاش كېرەك. ئەڭ ياخشى يۇمىلاقلاش ئۈنۈمىگە خېمىرنىڭ ئەھۋالى، تېمپېراتۇرىسى ۋە سۇ قوشۇش نىسبىتىگە ئاساسەن مۇۋاپىق يۇمىلاقلاش بېسىمىنى تەڭشەش ئارقىلىق ئېرىشكىلى بولىدۇ.
Bionic Udon Noodle ماشىنىسى 12 سۈرئەتلىك ئالماشتۇرۇش مېخانىزمى بىلەن تەمىنلەنگەن بولۇپ، بۇ مېخانىزم رولنىڭ كەڭلىكىنى باسقۇچلۇق تەڭشەيدۇ، خېمىرنى تىك ۋە توغرىسىغا يۆنىلىشنى ئالماشتۇرۇپ ئاستا-ئاستا نېپىزلىتىدۇ. بۇ جەريان خېمىردىكى نەملىكنىڭ تېخىمۇ تەكشى تارقىلىشىنى ۋە گلۇتېن تورىنىڭ تېخىمۇ زىچ بولۇشىنى كاپالەتلەندۈرۈپ، ئېسىل تېكىستۇرا ئۈچۈن ئاساس سالىدۇ.
بۇنىڭدىن باشقا، ئۆلچەش ئەسۋابى خېمىرنىڭ قېلىنلىقىنى ھەقىقىي ۋاقىتتا كۆزىتىپ، تېخىمۇ ئەقىللىق ئۇسۇل ئارقىلىق يېڭى ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا بىردەك قېلىنلىققا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
5بۆلۈملەر
ئەڭ ياخشى خېمىرمۇ ئەڭ ئاخىرقى كېسىش جەريانى توغرا ئېلىپ بېرىلمىسا، لەززەتلىك لەغمەن ياسىيالمايدۇ. لەغمەننىڭ قېلىنلىقى ۋە ئېگىزلىك نىسبىتى پىشۇرۇلغاندىن كېيىنكى كۆرۈنۈشىدە ئىنتايىن مۇھىم رول ئوينايدۇ.
ئاپتوماتىك لەغمەن كېسىش ئۈسكۈنىسى لەغمەن كېسىشتە سېزىم ۋە تەجرىبە ئېھتىياجىنى يوقىتىدۇ. كېسىلگەن لەغمەننىڭ كەڭلىكىنى 1 مىللىمېتىردىن 40 مىللىمېتىرغىچە بولغان ئارىلىقتا ماسلاشتۇرۇپ، لەغمەننىڭ شورپىنى تولۇق سۈمۈرۈۋېلىشىغا كاپالەتلىك قىلىپ، ئىستېمالچىلارنىڭ ئېھتىياجىنى تولۇق قاندۇرىدىغان تەملىك، يېڭى لەغمەن ھاسىل قىلىدۇ.
شان-شەرەپلەر ۋە سالاھىيەتلەر
