بىئونىك ئارىلاشتۇرۇش سۇ بىلەن يۈزنى ئىنچىكە ئارىلاشتۇرۇپ، تەكشى ئارىلاشتۇرۇش ھاسىل قىلىپ، كراخمالنىڭ قويۇقلۇقىنى ئاشۇرۇپ، خېمىرنىڭ چىدامچانلىقىنى ئاشۇرىدۇ.
كۆپ خىل تەكشۈرۈش خېمىردىكى ئاقسىلنى قوزغىتىپ، ئۇنىڭ ئېلاستىكىلىقىنى ئاشۇرىدۇ.
بىئونىيىلىك خېمىر يۇغۇرۇش، خېمىرنى قايتا-قايتا يۇمىلاش ۋە ئارىلاشتۇرۇش ئۈچۈن بىر قېتىملىق ئالدىن تەڭشەش.
تولۇق ئەقلىي ئىقتىدارلىق كونترول ۋە بىئونىك قولدا دومىلىتىش ئېلاستىكىلىق دومىلىتىشنى ئەمەلگە ئاشۇرۇپ، ئۇندىكى گلۇتېننىڭ ئۈچ ئۆلچەملىك تور قۇرۇلمىسىنى شەكىللەندۈرۈپ، ئالاھىدە تەم بېرىدۇ.
بەش قېتىم بېسىش ۋە ئۈچ قېتىم تەكشۈرۈش: قولدا ياسالغان ئەنئەنىۋى لەغمەن ياساش تېخنىكىسى ئارقىلىق رامېننى پادىشاھقا ئايلاندۇرغىلى بولىدۇ.
مېخانىكىلىق لايىھە قول ئەمگىكىنى تەقلىد قىلىدۇ. خېمىر يۇغۇرۇش جەريانىدا، ئارىلاشتۇرۇش تاياقچىلىرى بارماقلارغا ئوخشاش ياسىلىپ، ئىنسان قولىنىڭ ھەرىكىتىگە ئوخشاش ئارىلاشتۇرۇش ھەرىكىتىنى ھاسىل قىلىدۇ، بۇ تېز ۋە تەكشى ئارىلاشتۇرۇشقا شارائىت يارىتىپ، سۇ بىلەن خېمىرنىڭ تولۇق ئارىلىشىشىنى كاپالەتلەندۈرىدۇ.
خېمىر يۇغۇرۇش جەريانى 5 مىنۇت ۋاقىت ئالىدۇ، ھەر بىر تۈركۈم 15 كىلوگرام خېمىر يۇغۇرۇلىدۇ. سۇ ئىككى باسقۇچتا قوشۇلىدۇ. بىرىنچى باسقۇچ 3 مىنۇت ئارىلاشتۇرۇپ، ئۇن بىلەن ئېرىتمىنىڭ ئارىلىشىپ، گلۇتېن ھاسىل قىلىشىغا يول قويۇشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
ئىككىنچى باسقۇچتىن كېيىن، كىچىك زەررىچىلەر بىرلىشىپ، چوڭىيىشقا باشلايدۇ. بۇ باسقۇچتا ئارىلاشتۇرۇش ۋاقتى 2 مىنۇت. بۇ خېمىرنىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ھەمدە خېمىرنىڭ بوش، چوڭ-كىچىكلىكى ۋە رەڭگىنىڭ بىردەك بولۇشىغا، شۇنداقلا تۇتۇپ يۇمشاق يۇغۇرغاندا توپ شەكىللەندۈرۈشكە يېتەرلىك ئېلاستىكىلىققا ئىگە بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
دومىلىتىشتا يۇقىرى خروم قېتىشمىسىدىن ياسالغان رولىكلارنى ئىشلىتىش يۇقىرى قاتتىقلىق، يۈزەكى رەڭ ۋە ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرۈشنى كاپالەتلەندۈرىدۇ، نەتىجىدە دومىلىتىش ئۈنۈمى ئەلا بولىدۇ. تىش ئارىلىقىنى تەڭشەشتە رەقەملىك كۆرسىتىش قول چاق ئىشلىتىلىدۇ، بۇ مەشغۇلاتنى تېخىمۇ قولايلىق قىلىدۇ.
بۇ لەغمەن كېسىش ماشىنىسى ھەر خىل كەڭلىكتىكى لەغمەننى تېز كېسىپ، ھەر خىل لەغمەنلەرنى ياسىيالايدۇ.
HICOCA بىئومىمېتىكىسىئۇدون لەغمەن ماشىنىسىيۇقىرى دەرىجىدە بىر گەۋدىلەشكەن بولۇپ، پەقەت 1 كۋادرات مېتىر بوشلۇق تەلەپ قىلىدۇ. ئۇنى ئىشلىتىش ئاسان، يۇقىرى ئۈنۈملۈك بولۇپ، سائىتىگە 300 قېتىملىق لەغمەن ئىشلەپچىقىرالايدۇ - ھەقىقەتەن بىر«بىر كۋادرات مېتىرلىق لەغمەن دۇكىنى».بۇ ماشىنا كەڭ دائىرىدە قوللىنىلىدۇ، مەسىلەن، لەغمەن رېستورانلىرى، مەكتەپ ئاشخانىلىرى ۋە زەنجىرسىمان رېستورانلار. لەغمەن رېستورانلىرى ئۈچۈن، بۇ ماشىنا كارخانىچىلارنىڭ لەغمەن ياساش تەجرىبىسى بولمىسىمۇ، ئۆزلىرىنىڭ كارخانىسىنى باشلىشىغا ياردەم بېرەلەيدۇ. ئاشخانىلار ۋە باشقا يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمەت ئورۇنلىرى ئۈچۈن، ئۇ خىزمەتچىلەرنىڭ يۇقىرى سۈپەتلىك، رېستوران ئۇسلۇبىدىكى لەغمەندىن ھۇزۇرلىنىشىغا شارائىت يارىتىپ بېرىدۇ، خېرىدارلارغا يېڭى پىشۇرۇلغان، چاينىلىدىغان ۋە تەملىك لەغمەن بىلەن تەمىنلەيدۇ، بۇ لەغمەن ئۇستا ئاشپەزنىڭ لەغمىنىگە ئوخشايدۇ.