يېڭى تاج ئۆپكە ياللۇغى يۇقۇمى داۋاملىق يۈز بېرىۋاتىدۇ، يېمەكلىك تەمىنلەش زەنجىرى بۇ كرىزىسنى قانداق ھەل قىلىشى كېرەك؟

ئافرىقا چوشقا ۋاباسى ۋە شەرقىي ئافرىقا چېكەتكە ۋاباسى سىنىقىدىن كېيىن، ئارقىدىنلا يېڭى تاج ئۆپكە ياللۇغى يۇقۇمى دۇنيا مىقياسىدا ئاشلىق باھاسى ۋە تەمىنلەش كرىزىسىنى تېخىمۇ كۈچەيتىۋەتتى، ھەمدە تەمىنلەش زەنجىرىدە مەڭگۈلۈك ئۆزگىرىشلەرنى ئىلگىرى سۈرۈشى مۇمكىن.

يېڭى تاج ئۆپكە ياللۇغى سەۋەبىدىن ئىشچىلارنىڭ يۇقۇملىنىش نىسبىتىنىڭ ئېشىشى، تەمىنلەش زەنجىرىنىڭ ئۈزۈلۈپ قېلىشى ۋە ئىقتىسادىي تاقاش تەدبىرلىرى دۇنيا مىقياسىدا ئاشلىق تەمىناتىغا سەلبىي تەسىر كۆرسىتىدۇ. بەزى ھۆكۈمەتلەرنىڭ ئىچكى ئېھتىياجنى قاندۇرۇش ئۈچۈن ئاشلىق ئېكسپورتىنى چەكلەش ھەرىكىتى ۋەزىيەتنى تېخىمۇ يامانلاشتۇرۇشى مۇمكىن.

دۇنياۋىلىشىش ئوي-پىكىر مەركىزى (CCG) تەرىپىدىن ئۇيۇشتۇرۇلغان تور سېمىنارىدا، ئاسىيا يېمەكلىك سانائىتى جەمئىيىتى (FIA) نىڭ ئىجرائىيە مۇدىرى ماتېۋ كوۋاك جۇڭگو سودا خەۋەرلىرىنىڭ مۇخبىرىغا تەمىنلەش زەنجىرىنىڭ قىسقا مۇددەتلىك مەسىلىسى ئىستېمالچىلارنىڭ سېتىۋېلىش ئادىتى ئىكەنلىكىنى ئېيتتى. بۇ ئۆزگىرىشلەر ئەنئەنىۋى يېمەك-ئىچمەك كەسپىگە تەسىر كۆرسەتتى؛ ئۇزۇن مۇددەتتە، چوڭ يېمەكلىك شىركەتلىرى مەركەزسىزلەشتۈرۈلگەن ئىشلەپچىقىرىشنى ئېلىپ بېرىشى مۇمكىن.

ئەڭ نامرات دۆلەتلەر ئەڭ ئېغىر زەربە چەكتى

دۇنيا بانكىسى يېقىندا ئېلان قىلغان سانلىق مەلۇماتلارغا قارىغاندا، يېڭى تاجسىمان ئۆپكە ياللۇغى يۇقۇمىدىن ئەڭ كۆپ تەسىرگە ئۇچرىغان 50 دۆلەت دۇنيادىكى ئاشلىق ئېكسپورتىنىڭ ئوتتۇرىچە %66 نى ئىگىلەيدۇ. تاماكا قاتارلىق قىزىقارلىق زىرائەتلەرنىڭ نىسبىتى %38 تىن ھايۋانات ۋە ئۆسۈملۈك مايلىرى، يېڭى مېۋە-چېۋە ۋە گۆشنىڭ نىسبىتى %75 كىچە. كۆممىقوناق، بۇغداي ۋە گۈرۈچ قاتارلىق ئاساسلىق ئاشلىقلارنىڭ ئېكسپورتىمۇ بۇ دۆلەتلەرگە زور دەرىجىدە تايىنىدۇ.

يەككە ئاساسلىق زىرائەت ئىشلەپچىقىرىدىغان دۆلەتلەرمۇ يۇقۇمنىڭ ئېغىر تەسىرىگە دۇچ كەلمەكتە. مەسىلەن، بېلگىيە دۇنيادىكى ئاساسلىق كارتوشكا ئېكسپورت قىلغۇچى دۆلەتلەرنىڭ بىرى. قامال سەۋەبىدىن، بېلگىيە يەرلىك رېستورانلارنىڭ تاقىلىشى سەۋەبىدىن سېتىش مىقدارىنى يوقىتىپلا قالماي، يەنە باشقا ياۋروپا دۆلەتلىرىگە سېتىش مىقدارىنىمۇ قامال سەۋەبىدىن توختاتتى. گانا دۇنيادىكى ئەڭ چوڭ كاكائو ئېكسپورت قىلغۇچى دۆلەتلەرنىڭ بىرى. يۇقۇم مەزگىلىدە كىشىلەر شاكىلات ئورنىغا زۆرۈر بۇيۇملارنى سېتىۋېلىشقا دىققەت قىلغاندا، بۇ دۆلەت پۈتكۈل ياۋروپا ۋە ئاسىيا بازارلىرىنى يوقاتتى.

دۇنيا بانكىسىنىڭ يۇقىرى دەرىجىلىك ئىقتىسادشۇناسى مىچېل رۇتا ۋە باشقىلار دوكلاتتا مۇنداق دېدى: ئەگەر ئىشچىلارنىڭ كېسەللىك ئەھۋالى ۋە ئىجتىمائىي ئارىلىق ساقلاش جەريانىدا ئېھتىياج ئەمگەك كۈچى كۆپ كېتىدىغان يېزا ئىگىلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ تەمىناتىغا ماس ھالدا تەسىر كۆرسەتسە، ئۇنداقتا يۇقۇم تارقالغاندىن كېيىنكى بىر پەسىلدە، دۇنيا مىقياسىدا ئاشلىق ئېكسپورتى %6 تىن %20 گىچە ئازىيىشى مۇمكىن، گۈرۈچ، بۇغداي ۋە بەرەڭگە قاتارلىق نۇرغۇن مۇھىم يېمەكلىكلەرنىڭ ئاشلىق ئېكسپورتى %15 تىن ئارتۇق ئازىيىشى مۇمكىن.

ياۋروپا ئىتتىپاقى ئۇنىۋېرسىتېت ئىنستىتۇتى (EUI)، دۇنياۋى سودا ئاگاھلاندۇرۇشى (GTA) ۋە دۇنيا بانكىسىنىڭ كۆزىتىشىگە قارىغاندا، ئاپرېلنىڭ ئاخىرىغىچە، 20 دىن ئارتۇق دۆلەت ۋە رايون يېمەكلىك ئېكسپورتىغا بەزى شەكىلدىكى چەكلىمىلەرنى قويغان. مەسىلەن، رۇسىيە ۋە قازاقىستان ئاشلىققا مۇناسىۋەتلىك ئېكسپورت چەكلىمىسىنى يولغا قويغان، ھىندىستان ۋە ۋېيتنام گۈرۈچكە مۇناسىۋەتلىك ئېكسپورت چەكلىمىسىنى يولغا قويغان. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، بەزى دۆلەتلەر يېمەكلىك ساقلاش ئۈچۈن ئىمپورتنى تېزلىتىۋاتىدۇ. مەسىلەن، فىلىپپىن گۈرۈچ، مىسىر بۇغداي زاپاس ساقلىماقتا.

يېڭى تاج ئۆپكە ياللۇغى يۇقۇمىنىڭ تەسىرى سەۋەبىدىن يېمەكلىك باھاسى ئۆرلىگەنلىكتىن، ھۆكۈمەت سودا سىياسىتىنى قوللىنىپ ئىچكى باھانى مۇقىملاشتۇرۇشقا مايىل بولۇشى مۇمكىن. بۇ خىل يېمەكلىك قوغداش ئەڭ ئاجىز گۇرۇپپىلارغا ياردەم بېرىشنىڭ ياخشى ئۇسۇلىدەك قىلىدۇ، ئەمما نۇرغۇن ھۆكۈمەتلەرنىڭ بۇ خىل ئارىلىشىشلارنى بىرلا ۋاقىتتا يولغا قويۇشى 2010-2011-يىللىرىدىكىگە ئوخشاش دۇنيا مىقياسىدا يېمەكلىك باھاسىنىڭ ئاسمانغا چىقىشىغا سەۋەب بولۇشى مۇمكىن. دۇنيا بانكىسىنىڭ مۆلچەرىگە قارىغاندا، يۇقۇم تولۇق تارقالغاندىن كېيىنكى پەسىلدە، ئېكسپورت چەكلىمىسىنىڭ كۈچىيىشى دۇنيا ئاشلىق ئېكسپورت تەمىناتىنىڭ ئوتتۇرىچە %40.1 تۆۋەنلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، دۇنيا ئاشلىق باھاسى ئوتتۇرىچە %12.9 ئۆرلەيدۇ. بېلىق، سۇلۇ، كۆكتات ۋە بۇغداينىڭ ئاساسلىق باھاسى %25 ياكى ئۇنىڭدىنمۇ يۇقىرى ئۆرلەيدۇ.

بۇ سەلبىي تەسىرلەر ئاساسلىقى ئەڭ نامرات دۆلەتلەرگە تېگىدۇ. دۇنيا ئىقتىساد مۇنبىرىنىڭ سانلىق مەلۇماتلىرىغا قارىغاندا، ئەڭ نامرات دۆلەتلەردە يېمەكلىك ئىستېمالىنىڭ %40-%60 نى ئىگىلەيدۇ، بۇ تەرەققىي تاپقان ئىقتىسادىي گەۋدىلەرنىڭ تەخمىنەن 5-6 ھەسسىسىگە تەڭ. Nomura Securities نىڭ يېمەكلىك ئاجىزلىق كۆرسەتكۈچى يېمەكلىك باھاسىنىڭ چوڭ ئۆزگىرىش خەۋپىگە ئاساسەن 110 دۆلەت ۋە رايوننى رەتكە تىزدى. ئەڭ يېڭى سانلىق مەلۇماتلار شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، يېمەكلىك باھاسىنىڭ ئۈزلۈكسىز ئېشىشىغا ئەڭ ئاسان ئۇچرايدىغان 50 دۆلەت ۋە رايوننىڭ دېگۈدەك ھەممىسى دۇنيا نوپۇسىنىڭ بەشتىن ئۈچ قىسمىنى ئىگىلەيدىغان تەرەققىي قىلىۋاتقان ئىقتىساد. بۇلارنىڭ ئىچىدە، يېمەكلىك ئىمپورتىغا تايىنىدىغان ئەڭ كۆپ تەسىرگە ئۇچرىغان دۆلەتلەر تاجىكىستان، ئەزەربەيجان، مىسىر، يەمەن ۋە كۇبا قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ دۆلەتلەردىكى ئوتتۇرىچە يېمەكلىك باھاسى %15 ئۆرلەپ %25.9 كە يېتىدۇ. دانلىق زىرائەتلەرگە كەلسەك، يېمەكلىك ئىمپورتىغا تايىنىدىغان تەرەققىي قىلىۋاتقان ۋە ئەڭ تەرەققىي قىلمىغان دۆلەتلەردىكى باھا ئۆسۈش نىسبىتى %35.7 كە يېتىدۇ.

«دۇنيا ئاشلىق سىستېمىسىغا خىرىس پەيدا قىلىدىغان نۇرغۇن ئامىللار بار. ھازىرقى يۇقۇمدىن باشقا، يەنە كېلىمات ئۆزگىرىشى ۋە باشقا سەۋەبلەرمۇ بار. مەنچە بۇ خىرىسقا تاقابىل تۇرۇشتا ھەر خىل سىياسەت بىرىكمىلىرىنى قوللىنىش مۇھىم». خەلقئارا ئاشلىق سىياسىتى تەتقىقات ئىنستىتۇتىنىڭ مۇدىرى يوھان سۋىننېن CBN مۇخبىرلىرىغا بىرلا سېتىۋېلىش مەنبەسىگە تايىنىشنى ئازايتىشنىڭ ئىنتايىن مۇھىملىقىنى ئېيتتى. «بۇ دېگەنلىك، ئەگەر سىز پەقەت بىر دۆلەتتىن ئاساسلىق ئاشلىقنى سېتىۋالسىڭىز، بۇ تەمىنلەش زەنجىرى ۋە يەتكۈزۈش تەھدىتكە ئۇچرايدۇ. شۇڭا، ھەر خىل جايلاردىن مال ئېلىش ئۈچۈن مەبلەغ سېلىش پورتفېلى قۇرۇش تېخىمۇ ياخشى ئىستراتېگىيە.» ئۇ مۇنداق دېدى.

تەمىنلەش زەنجىرىنى قانداق قىلىپ كۆپ خىللاشتۇرۇش كېرەك

ئاپرېلدا، ئامېرىكىدىكى ئىشچىلارنىڭ يۇقۇملىنىش ئەھۋالىنى جەزملەشتۈرگەن بىر قانچە قاسساپخانا تاقىلىشقا مەجبۇر بولدى. چوشقا گۆشى تەمىناتىنىڭ %25 ئازىيىشىنىڭ بىۋاسىتە تەسىرىدىن باشقا، يەنە كۆممىقوناق يەم-خەشەك ئېھتىياجىغا بولغان ئەندىشىلەر قاتارلىق ۋاسىتىلىك تەسىرلەرنىمۇ كەلتۈرۈپ چىقاردى. ئامېرىكا يېزا ئىگىلىك مىنىستىرلىكى ئېلان قىلغان ئەڭ يېڭى «دۇنيا يېزا ئىگىلىك تەمىناتى ۋە ئېھتىياج مۆلچەرى دوكلاتى» دا كۆرسىتىلىشىچە، 2019-2020-يىللىرى ئىشلىتىلگەن يەم-خەشەك مىقدارى ئامېرىكىدىكى ئىچكى كۆممىقوناق ئېھتىياجىنىڭ تەخمىنەن %46 نى ئىگىلىشى مۇمكىن.

«يېڭى تاج ئۆپكە ياللۇغى يۇقۇمى سەۋەبىدىن زاۋۇتنىڭ تاقىلىشى چوڭ خىرىس. ئەگەر زاۋۇت پەقەت بىر نەچچە كۈن تاقىلىپ قالسا، زاۋۇت زىياننى كونترول قىلالايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ئۇزۇن مۇددەتلىك توختىتىلىشى پەقەت پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتلىرىنى پاسسىپ قىلىپلا قالماي، يەنە ئۇلارنىڭ تەمىنلىگۈچىلىرىنى قالايمىقانلاشتۇرۇۋېتىدۇ» دېدى رابوبانكنىڭ ھايۋانات ئاقسىلى كەسپىنىڭ يۇقىرى دەرىجىلىك ئانالىزچىسى كىرىستىن ماككراكېن.

يېڭى تاجسىمان ئۆپكە ياللۇغىنىڭ تۇيۇقسىز تارقىلىشى دۇنيا مىقياسىدىكى ئاشلىق تەمىنلەش زەنجىرىگە بىر قاتار مۇرەككەپ تەسىرلەرنى ئېلىپ كەلدى. ئامېرىكىدىكى گۆش زاۋۇتلىرىنىڭ ئىشلىشىدىن تارتىپ ھىندىستاندىكى مېۋە-چېۋە تېرىشقىچە، چېگرا ھالقىغان ساياھەت چەكلىمىسى دېھقانلارنىڭ نورمال پەسىللىك ئىشلەپچىقىرىش دەۋرىيلىكىنى بۇزۇۋەتتى. «ئىقتىسادشۇناس» ژۇرنىلىنىڭ خەۋىرىگە قارىغاندا، ئامېرىكا ۋە ياۋروپا ھەر يىلى مېكسىكا، شىمالىي ئافرىقا ۋە شەرقىي ياۋروپادىن كەلگەن 1 مىليوندىن ئارتۇق كۆچمەن ئىشچىگە ئېھتىياجلىق، ئەمما ھازىر ئەمگەك كۈچى يېتىشمەسلىك مەسىلىسى بارغانسېرى روشەنلىشىۋاتىدۇ.

دېھقانچىلىق مەھسۇلاتلىرىنى پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتلىرى ۋە بازارلارغا توشۇش قىيىنلىشىۋاتقانلىقتىن، نۇرغۇن دېھقانچىلىق مەيدانلىرى پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتلىرىغا ئەۋەتكىلى بولمايدىغان سۈت ۋە يېڭى يېمەكلىكلەرنى تاشلىۋېتىشكە ياكى يوقىتىۋېتىشكە مەجبۇر بولدى. ئامېرىكىدىكى سانائەت سودا گۇرۇپپىسى بولغان دېھقانچىلىق مەھسۇلاتلىرى بازىرى جەمئىيىتى (PMA) نىڭ بىلدۈرۈشىچە، 5 مىليارد دوللاردىن ئارتۇق يېڭى مېۋە-چېۋە ئىسراپ بولغان، بەزى سۈت زاۋۇتلىرى مىڭلىغان گاللون سۈتنى تاشلىۋەتكەن.

دۇنيادىكى ئەڭ چوڭ يېمەك-ئىچمەك شىركەتلىرىنىڭ بىرى بولغان Unilever تەتقىقات ۋە تەرەققىيات شىركىتىنىڭ ئىجرائىيە مۇئاۋىن رەئىسى كارلا خىلخورست CBN مۇخبىرلىرىغا تەمىنلەش زەنجىرىنىڭ تېخىمۇ كۆپ مىقداردا بولۇشى كېرەكلىكىنى ئېيتتى.

«بىز تېخىمۇ كۆپ مولچىلىق ۋە كۆپ خىللىقنى ئىلگىرى سۈرۈشىمىز كېرەك، چۈنكى ھازىر ئىستېمالىمىز ۋە ئىشلەپچىقىرىشىمىز چەكلىك تاللاشلارغا بەك تايىنىۋاتىدۇ». سىلخورست مۇنداق دېدى: «بارلىق خام ئەشيالىرىمىزدا پەقەت بىرلا ئىشلەپچىقىرىش بازىسى بارمۇ؟ قانچە تەمىنلىگۈچى بار، خام ئەشيا قەيەردە ئىشلەپچىقىرىلىدۇ ۋە خام ئەشيا ئىشلەپچىقىرىلىدىغان جايلارنىڭ خەۋپى يۇقىرىمۇ؟ بۇ مەسىلىلەردىن باشلاپ، بىز يەنىلا نۇرغۇن ئىشلارنى قىلىشىمىز كېرەك».

كوۋاچ CBN مۇخبىرلىرىغا مۇنداق دېدى: قىسقا ۋاقىت ئىچىدە، يېڭى تاج ئۆپكە ياللۇغى يۇقۇمىنىڭ يېمەكلىك تەمىنلەش زەنجىرىنى قايتا شەكىللەندۈرۈشى، توردا يېمەكلىك يەتكۈزۈشكە تېز سۈرئەتتە يۆتكىلىشتە ئەكس ئەتكەن بولۇپ، بۇ ئەنئەنىۋى يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك ​​كەسپىگە زور تەسىر كۆرسەتكەن.

مەسىلەن، تېز تاماقخانا زەنجىرسىمان ماركىسى ماكدونالدسنىڭ ياۋروپادىكى سېتىش مىقدارى تەخمىنەن %70 تۆۋەنلىدى، چوڭ پارچە سېتىش دۇكانلىرى تارقىتىشنى قايتا يولغا قويدى، ئامازوننىڭ يېمەك-ئىچمەك ئېلېكترونلۇق سودا تەمىنلەش ئىقتىدارى %60 ئاشتى، ۋالمارت شىركىتى خىزمەتچى قوبۇل قىلىشنى 150 مىڭ ئادەم كۆپەيتتى.

ئۇزۇن مۇددەتتە، كوۋاچ مۇنداق دېدى: «كارخانىلار كەلگۈسىدە تېخىمۇ مەركەزسىز ئىشلەپچىقىرىشنى ئىزدەيدۇ. كۆپ زاۋۇتى بار چوڭ كارخانا مەلۇم بىر زاۋۇتقا بولغان ئالاھىدە تايىنىشچانلىقىنى ئازايتىشى مۇمكىن. ئەگەر ئىشلەپچىقىرىشىڭىز بىر دۆلەتكە مەركەزلەشكەن بولسا، مول تەمىنلىگۈچىلەر ياكى خېرىدارلار قاتارلىق كۆپ خىللاشتۇرۇشنى ئويلىشىشىڭىز مۇمكىن».

«مەن مەبلەغ سېلىشقا رازى بولغان يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش شىركەتلىرىنىڭ ئاپتوماتلاشتۇرۇش سۈرئىتىنىڭ تېزلىشىگە ئىشىنىمەن. ئەلۋەتتە، بۇ مەزگىلدە مەبلەغ سېلىشنىڭ ئېشىشى ئىقتىدارغا تەسىر كۆرسىتىدۇ، ئەمما مەنچە 2008-يىلىغا نەزەر سالسىڭىز (بەزى دۆلەتلەردە يېمەكلىك ئېكسپورتىغا قويۇلغان چەكلىمىلەر سەۋەبىدىن كېلىپ چىققان تەمىنلەش)، مەبلەغ سېلىشقا رازى بولغان يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك ​​شىركەتلىرىنىڭ سېتىش مىقدارى ئاشقان بولۇشى مۇمكىن، ياكى ھېچ بولمىغاندا مەبلەغ سالمىغان شىركەتلەرگە قارىغاندا كۆپ ياخشى بولغان بولۇشى مۇمكىن» دېدى كوۋاچ CBN مۇخبىرىغا.