يېقىنقى يىللاردىن بۇيان، ئەقلىي ئىقتىدارلىق، ئۆلچەملەشكەن ۋە چوڭ تىپتىكى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشنىڭ تېز تەرەققىي قىلىشىغا ئەگىشىپ، گۈرۈچ ۋە ئۇن ئاساسلىق يېمەكلىكلىرى ۋە قولايلىق يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش ساھەلىرىدە ئۈنۈملۈك، ئېنېرگىيە تېجەيدىغان ۋە يۇقىرى سۈپەتلىك ئەقلىي ئۈسكۈنىلەرگە بولغان ئېھتىياج ئۈزلۈكسىز ئېشىپ باردى. چىڭداۋ خەيكېجيا ئەقلىي تېخنىكا چەكلىك شىركىتى (بۇنىڭدىن كېيىن «خەيكېجيا» دەپ ئاتىلىدۇ) نۇرغۇن يىللاردىن بۇيان ئەقلىي ئىقتىدارلىق يېمەكلىك ئۈسكۈنىلىرى ساھەسىگە چوڭقۇر قاتنىشىپ، گۈرۈچ ۋە ئۇن ئاساسلىق يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشنىڭ ئاساسلىق يولىغا دىققەت قىلىپ كەلدى. ئۇ قۇرۇتۇلغان چۆپ، تېز پىشۇرۇلغان چۆپ، گۈرۈچ چۆپ، مەركىزىي ئاشخانا، يېڭى ھۆل چۆپ، قولدا تارتىلغان بوش چۆپ ۋە ئەقلىي ئوراپ قاچىلاش قاتارلىق يەتتە يادرولۇق مەھسۇلات لىنىيىسىنى بارلىققا كەلتۈردى. تېخنىكىلىق يېڭىلىق يارىتىش ئارقىلىق، ئۇ كەسىپتىكى قىيىنچىلىقلارنى ھەل قىلىپ، دۇنياۋى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش شىركەتلىرىگە تولۇق جەريانلىق، بىر گەۋدىلەشكەن ئەقلىي ئىقتىدارلىق ئىشلەپچىقىرىش چارىلىرى بىلەن تەمىنلەيدۇ ھەمدە ئەنئەنىۋى گۈرۈچ ۋە ئۇن ئاساسلىق يېمەكلىك سانائىتىنىڭ يۇقىرى دەرىجىلىك، ئەقلىي ئىقتىدارلىق ۋە يېشىل تەرەققىياتقا قاراپ ئۆزگىرىشىگە ياردەم بېرىدۇ.
گۈرۈچ ۋە ئۇن ئاساسلىق يېمەكلىكلىرى ئۈچۈن دۆلەت ئىچىدىكى ئەقلىي ئۈسكۈنىلەر ساھەسىدىكى ئۈلگە كارخانىسى سۈپىتىدە، خەيكېجيا ھەمىشە تەتقىقات ۋە تەرەققىياتنى ئۆزىنىڭ ئاساسلىق ھەرىكەتلەندۈرگۈچ كۈچى قىلىپ كەلدى. ئۇ كەسپىي تەتقىقات ۋە تەرەققىيات گۇرۇپپىسىنى تەشكىللىدى، تېخنىكىغا بولغان مەبلەغ سېلىشنى ئۈزلۈكسىز ئاشۇردى ۋە 400 دىن ئارتۇق دۆلەت پاتېنتىغا ئېرىشتى. ئۇنىڭ نۇرغۇن يادرولۇق تېخنىكىلىرى خەلقئارادا ئالدىنقى قاتاردىكى ۋە ئىلغار باھالاشلاردىن ئۆتتى. ئۇ ئارقا-ئارقىدىن «ئىختىساسلاشقان، پىششىقلاپ ئىشلەنگەن ۋە يېڭىلىق يارىتىش كارخانىسى» ۋە «ئۇن مەھسۇلاتلىرىنى ئوراپ قاچىلاش ئۈسكۈنىلىرى دۆلەتلىك تەتقىقات ۋە تەرەققىيات مەركىزى» قاتارلىق شەرەپلەرگە ئېرىشتى. ئۇنىڭ مەھسۇلاتلىرى دۇنيادىكى 42 دۆلەت ۋە رايونغا سېتىلىپ، مىڭلىغان يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش كارخانىلىرىغا مۇلازىمەت قىلىدۇ، بۇ ئۇنى ئەلا تېخنىكىلىق كۈچ ۋە بازاردىكى ئابرويى بىلەن كەسىپتىكى ئالدىنقى قاتاردىكى ماركىغا ئايلاندۇردى.
قۇرۇتۇلغان لەغمەن ئۈسكۈنىلىرى ساھەسىدە، خەيكېجيا شىركىتى تولۇق ئاپتوماتىك قۇرۇتۇلغان لەغمەن ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى، ئەقلىي ئېنېرگىيە تېجەيدىغان قۇرۇتۇش سىستېمىسى ۋە قۇرۇتۇلغان لەغمەن پېچەتلەش ماشىنىسى قاتارلىق يادرولۇق مەھسۇلاتلارنى تەرەققىي قىلدۇردى. ئۇ لەغمەندە كۆپ قاتلاملىق زىچلىقتىكى ساندۋىچ قۇرۇلمىسىغا ئېرىشىش ئۈچۈن پارچىلىق بىرىكمە كالېندار تېخنىكىسىنى يېڭىلىق يارىتىش ئارقىلىق قوللىنىپ، لەغمەننىڭ تېكىستۇرىسى ۋە پىشۇرۇش ئۈنۈمىنى كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە ياخشىلىدى. ئادەمسىز ئوراپ قاچىلاش لىنىيىسى بىلەن بىرلەشتۈرۈلۈپ، خام ماتېرىيالنى پىششىقلاپ ئىشلەشتىن تارتىپ تەييار مەھسۇلات ئوراپ قاچىلاشقىچە تولۇق ئاپتوماتلاشتۇرۇشنى ئەمەلگە ئاشۇرۇپ، ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمى ۋە ئېنېرگىيە سەرپىياتىنى ئەلالاشتۇرۇشنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇپ، چوڭ تىپتىكى قۇرۇتۇلغان لەغمەن زاۋۇتلىرى ئۈچۈن ئەڭ ياخشى ھەل قىلىش چارىسىگە ئايلاندى.
تېز پىشۇرۇلىدىغان لەغمەن ئۈسكۈنىلىرى ئىشلەپچىقىرىش ساھەسىدە، خەيكېجيا قورۇلغان ۋە قورۇلمىغان لەغمەن ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنى چوڭقۇر تەرەققىي قىلدۇرۇپ، تولۇق ئاپتوماتىك ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ۋە ئەقلىي يېمەك بېرىش سىستېمىسىنى يولغا قويدى. تۆۋەن بېسىملىق پار بىلەن پىشۇرۇش ۋە يۇقىرى ئۈنۈملۈك ئىسسىقلىق بىلەن قۇرۇتۇش قاتارلىق تېخنىكىلار ئارقىلىق، ئېنېرگىيە سەرپىياتىنى زور دەرىجىدە تۆۋەنلىتىپ، مەھسۇلات سۈپىتىنى ياخشىلاپ، تېز تاماق شىركەتلىرىنىڭ تېخىمۇ ساغلام ۋە ئۈنۈملۈك ئىشلەپچىقىرىش ئېھتىياجىنى قاندۇرۇپ، قولايلىق يېمەكلىك كەسپىنىڭ دەرىجىسىنى ئۆستۈرۈشكە تۈرتكە بولدى.
گۈرۈچ لەغمىنى پىششىقلاپ ئىشلەش كەسپىدىكى قىيىنچىلىقلارنى ھەل قىلىش ئۈچۈن، خەيكېجيا شىركىتى يېڭى گۈرۈچ لەغمىنى، يېڭى ھۆل گۈرۈچ لەغمىنى ۋە تۈز تاللىق قۇرۇق گۈرۈچ لەغمىنى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنى تولۇق يولغا قويدى. ئۇنىڭ يېڭىچە ئۈچ باسقۇچلۇق ئېغىرلىق كۆتۈرۈش تېخنىكىسى مەھسۇلات ئۆلچىمىنى ئېنىق كونترول قىلىپ، گۈرۈچ لەغمىنىنى تەكشى ئەمەس يېيىش ۋە ساقلاش تەس بولۇش قاتارلىق كەسىپ جەھەتتىكى قىيىنچىلىقلارنى يېڭىپ چىقتى. ئۇنىڭ تولۇق ئاپتوماتىك تۈز تاللىق قۇرۇق گۈرۈچ لەغمىنى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى جۇڭگودىكى تۇنجى تولۇق ئاپتوماتىك ئۈسكۈنە بولۇپ، قول ئەمگەك كۈچىنى زور دەرىجىدە ئازايتىپ، ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىنى يۇقىرى كۆتۈرۈپ، گۈرۈچ لەغمىنى كەسپىنىڭ ئۆلچەملىشىشىگە تۆھپە قوشتى.
خەيكېجيانىڭ ئىستراتېگىيىلىك لايىھەسىنىڭ ئاساسلىق تەركىبىي قىسمى بولغان مەركىزىي ئاشخانا ئۈسكۈنىلىرى ئۆلچەملەشكەن ئاساسلىق يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشقا مەركەزلەشكەن. ئۇ بىئومىمېتىك پارغا پىشۇرۇلغان نان، ئەقلىي ئىقتىدارلىق مانتا ۋە ئۇدون لەغمىنى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئالتە ئوقلۇق بىئومىمېتىك خېمىرلەش قاتارلىق پاتېنتلىق تېخنىكىلاردىن پايدىلىنىپ، قولدا ياسالغان لەغمەننىڭ تېكىستۇرىسىنى تەقلىد قىلىپ، گۇرۇپپا تاماقلىرى ۋە زەنجىرسىمان رېستورانلار ئۈچۈن ئاساسلىق يېمەكلىكلەرنى كەڭ كۆلەمدە ئۆلچەملەشكەن ئىشلەپچىقىرىشقا شارائىت ھازىرلايدۇ. بۇ ئۈنۈملۈك ھالدا چىقىمنى تۆۋەنلىتىدۇ، يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ ۋە ئالدىن تەييارلانغان يېمەكلىك سانائىتىنىڭ تېز سۈرئەتتە تەرەققىي قىلىۋاتقان ئېھتىياجىنى قاندۇرىدۇ.
يېڭى ۋە توڭلىتىلغان لەغمەن ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى يېڭى لەغمەننىڭ يېڭىلىقىنى ساقلاش ۋە ئۇنىڭ تېكىستۇرىسىنى ياخشىلاشقا ئەھمىيەت بېرىدۇ. تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا ۋاكۇئۇم ئېقىتىش ۋە پارچىلىق بىرىكمە كالىندېرلاش قاتارلىق يادرولۇق تېخنىكىلارنى قوللىنىپ، پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەرنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى ۋە لەغمەننىڭ يېڭى تەمىنى ساقلاپ، يېڭى لەغمەننى ساقلاش مەسىلىسىنى ھەل قىلىدۇ ھەمدە يېڭى لەغمەن دۇكانلىرى ۋە ئالدىن تەييارلانغان يېمەكلىك شىركەتلىرىنىڭ شەخسىيلەشتۈرۈلگەن، يۇقىرى سۈپەتلىك ئىشلەپچىقىرىش ئېھتىياجىنى قاندۇرىدۇ.
دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى، خەيكېجيانىڭ قولدا تارتىلغان بوش لەغمەن ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى ئەنئەنىۋى قولدا ياسالغان جەريانلارنى ئەقلىيلەشتۈرۈشتىكى بىر بۆسۈش نۇقتىسى. بىئومىمېتىك قولدا تارتىلغان لەغمەن ۋە بوش لەغمەن ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى 18 خىل ئەنئەنىۋى قولدا ياسالغان باسقۇچنى تەقلىد قىلىدۇ. ئەقلىي سىناق ۋە سوزۇش تېخنىكىسى ئارقىلىق، ئۇ قولدا ياسالغان لەغمەننىڭ چاينىلىدىغان ۋە سىلىق تېكىستۇرىسىنى تەقلىد قىلىپ، قولدا ياسالغان لەغمەننىڭ ئەنئەنىۋى ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارى توسالغۇسىنى بۇزۇپ تاشلاپ، يۇقىرى دەرىجىلىك ئالاھىدە لەغمەننىڭ سانائەتلىشىشى ۋە كەڭ كۆلەمدە تەرەققىي قىلىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
بۇنىڭدىن باشقا، خەيكېجيانىڭ ئەقلىي ئىقتىدارلىق ئورالما مەھسۇلات لىنىيىسى كۆپ خىل يېمەكلىك تۈرلىرىنىڭ ئورالما ئېھتىياجىنى قاندۇرۇپ، لەغمەن، گۈرۈچ لەغمىنى، يېنىك يېمەكلىكلەر ۋە توڭلىتىلغان يېمەكلىكلەر قاتارلىق ھەر خىل مەھسۇلاتلارغا ماسلىشىدۇ. ئۇ ھەر خىل ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىلىرى بىلەن ئۈزۈلمەس بىر گەۋدىلىشىشنى ئىشقا ئاشۇرۇپ، ئىشلەپچىقىرىشتىن ئورالمىغىچە تولۇق ئاپتوماتلاشتۇرۇلغان ئەقلىي ئىقتىدارلىق ئىشلەپچىقىرىش سىستېمىسىنى قۇرۇپ، كارخانىلارنىڭ ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمى ۋە بازار رىقابەت كۈچىنى تېخىمۇ ئاشۇرىدۇ.
يەككە ماشىنا ئۈسكۈنىلىرىدىن تارتىپ تولۇق لىنىيەلىك ھەل قىلىش چارىلىرىغىچە، ئەنئەنىۋى گۈرۈچ ۋە ئۇن پىششىقلاپ ئىشلەشتىن تارتىپ يۇقىرى دەرىجىلىك ئالاھىدە لەغمەن ئىشلەپچىقىرىشقىچە، خەيكېجيا يەتتە مەھسۇلات لىنىيىسىنى مەركەز قىلغان گۈرۈچ ۋە ئۇن ئاساسلىق يېمەكلىكلىرى ئۈچۈن تولۇق زەنجىرسىمان ئەقلىي ئۈسكۈنە ئېكولوگىيە سىستېمىسىنى قۇردى. كەلگۈسىدە، خەيكېجيا تېخنىكىلىق يېڭىلىق يارىتىشنى چوڭقۇرلاشتۇرۇشنى داۋاملاشتۇرىدۇ، يېمەكلىك سانائىتىدىكى «يېڭى سۈپەتلىك ئىشلەپچىقىرىش كۈچى» تەرەققىيات يۈزلىنىشىگە يېقىندىن ئەگىشىدۇ ھەمدە مەھسۇلات ھەل قىلىش چارىلىرىنى ئۈزلۈكسىز تەكرارلايدۇ ۋە يېڭىلايدۇ. تېخىمۇ ئەقلىي، ئۈنۈملۈك ۋە يېشىل ئۈسكۈنە تېخنىكىلىرى بىلەن، ئۇ دۇنيا گۈرۈچ ۋە ئۇن ئاساسلىق يېمەكلىك سانائىتىنىڭ يۇقىرى سۈپەتلىك تەرەققىياتىغا تۆھپە قوشىدۇ ۋە كەسىپتىكى ئەقلىي ئۆزگىرىشنىڭ يېڭى يۆنىلىشىگە يېتەكچىلىك قىلىدۇ.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىت: 2026-يىلى 4-ئاينىڭ 15-كۈنى